...Servir d'abord le bouillon dégraissé, puis la viande entourée de légumes   Mais chez ma Grand-mère, il y avait une sauce : la sauce suprême Pour la sauce il faut : 30 g de beurre 30 g de farine 50 cl du bouillon de cuisson 1 jaune d'oeuf 30 cl de crème fraîche...