Tiramisu au citron

 Une idée de dessert facile à faire, frais et délicieux!

 Le tiramisu au café, tout le monde connait, essayez donc le tiramisu au citron !!!

 Le limoncello est une liqueur italienne à base de citrons (ou/et d'oranges).

Tiramisu au citron   

(recette trouvée sur le net)

Ingrédients pour la crème au citron :

* 3 oeufs, 50 g de sucre

* 250 g de mascarpone

* 10 cl de jus de citron (2 citrons)

* 1 cuillère à soupe de limoncello

◘ Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume.

◘Dans un cul de poule, détendre le mascarpone avec une maryse. Incorporer délicatement le mélange oeufs/sucre, puis ajouter le jus de citron et le limoncello.

◘ Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.

Ingrédients pour les biscuits et sirop : 

◘ jus de 2 citrons (100g), 20 g de sucre en poudre, 2 cuillers à soupe de limoncello, 55 g de biscuits à la cuiller(10 biscuits environ)

- Faire chauffer le jus de citron et  le sucre. Laisser refroidir et ajouter le limoncello.

- Tremper brièvement les biscuits dans ce mélange.

- Placer quelques biscuits au fond du verre, recouvrir de crème au citron et continuer à monter les couches en alternant biscuits et crème.

- Saupoudrer  de zeste de citron.

Régalez-vous!